Derzeit ernten wir Asiasalat. Ich habe eine einfache, aber dennoch köstliche Variante probiert. Asiasalat waschen und abtrocknen. Feta Käse dazu, einfach mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern… Fertig. Dazu frisches Brot oder Gebäck? Guten Appetit!… Read More


Unsere erste Ernte an Spinat, musste sofort verkocht werden! Hier das Rezept für 2 Personen: 1 Kleine Zwiebel, 5 gr. Spinat, 5 gr. Schinken, 1 Knoblauchzehe, halber Becher Schlagobers, Salz, Pfeffer, 1 Gemüsewürfel oder Vegeta, 250 gr Spaghetti. Zwiebel leicht anrösten, nachdem die Zwiebel leicht Farbe angenommen haben, gewaschenen, abgetropften Spinat mitrösten, kleingeschnittenen Schinken dazugeben… Read More


Dieses gebratene Obst und Gemüse ist ein Geschmacksfeuerwerk! Zutaten: Rote Rüben, Äpfel, Quitten, Zeller, Karotten, Öl, Saft einer Zitrone, 2-3 EL Honig, Salz, Pfeffer. Mengen der einzelnen Zutaten nach Eurem Geschmack variieren. Obst und Gemüse schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Pfanne geben, 2 Esslöffel Öl unterrühren und zugedeckt bei 200 – 220 Grad… Read More


Zeller ist nicht jedermanns Sache! Aufpassen sollten auch Zellerallergiker! Für Zellerliebhaber hier ein einfaches Rezept. Zeller schälen und in Scheiben schneiden. Mit einem Julienhobel kleinhobeln. Sofort mit Wasser, Zitronensaft und etwas Zucker bedecken, damit er nicht braun wird. Danach bissfest bis weich kochen. Danach abseien und mit etwas vom Kochwasser, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker… Read More


Biskuitroulade ganz einfach gemacht! Zutaten: 4 Eier, 150 gr. Zucker, 150 gr. Mehl, 1/2 TL Backpulver, 4 EL Wasser, etwas Salz. Den Ofen auf 200 Grad Heissluft vorheizen. Die Eier trennen, Eiweiss mit Schneebesen auf höchster Stufe mit einer prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Wasser und Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver verrühren. Geschlagenes… Read More