Rettich-Kartoffelsuppe Zutaten für 4 Portionen: 600g Kartoffeln, 300g schwarzer Rettich, 1 Knoblauchzehe, 1EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 800 ml Gemüsebrühe, ¼ Schlagobers, etwas Weisswein, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten, geschälte und würfelig geschnittene Kartoffeln hinzufügen. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Mit… Read More